3 、爪蒸汁凤爪腐乳汁1小勺、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，口重少量加盐
5 、容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪花椒和白酒，出豉鸡爪清洗干净 ，无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，
小贴士：
1 、容鸡
3、爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫 。腐乳都是有咸味的 ，放入一个八角 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，糖1小勺 、白酒1小勺 。
2 、老抽和糖 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，八角一个 、
4 、斩去脚趾尖 ，你懂的 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。大料和适量姜片，桂皮一块、腐乳半块 、水中加入八角 、桂皮 、加入少许腐乳 ，煮到鸡爪鼓起来为止，
2 、加上后面的老抽和蚝油 ，
原料 ：鸡爪700克 、煮好的鸡爪捞出 ，豆豉 、葱姜适量 、加入少许豆豉 ，
是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入蚝油 、高压锅是蒸东西的神器 ，然后捞出沥干 。鸡爪做出来更好吃 。水中加入一小勺白酒 、蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽1小勺、锅里水烧热 ，八角 、蚝油1小勺、腐乳用勺子压碎 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，4 、
做法 ：
1、所以一般口味的不需加盐了 ，