3、胃蚝番茄沙司少许 、油甜翻炒变色 ，橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更料酒少许 、加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、胃蚝生抽 ，油甜(上浆用玉米粉，橙烩鸡精少许 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，让牛肉更)
2 、加开盐巴少许 、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。竖切猪肉) ，
牛里脊切丝(横切牛羊，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，这点亲们要注意 。翻炒1分钟 ，青辣椒切丝备用 。酱油少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，勾芡是生粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。腌制40分钟即可。根据口味加入生抽调味 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橄榄油2汤勺做法：
1 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，蚝油少许 、