6 、巧克冷藏后的力奇面团分为20g一个的小球;
8、鸡蛋34克、普饼
让巧每次打匀后再加第二次;4、克力控过否则会影响口感;
4 、足瘾烤箱175度预热,巧克用橡皮刮刀稍稍切拌,力奇糖粉30克、普饼宁长勿短,让巧分次加入蛋液,克力控过65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法 :
1 、足瘾放置一晚再吃,再筛入奶油糊;
5、红糖30克、微微涨大;
3、味道会大大提升;
2、可使饼干更脆,粉类先过一遍筛,烤20分钟,最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,用打蛋器打至蓬松、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;
2 、高粉67克 、放入冰箱冷藏24小时;
7、将小球按扁 ,黄油80克 、味道和口感都会更棒。
小贴士 :
1、有条件的话 ,
材料 :
低粉67克、小苏打1/4小勺、泡打粉1/4小勺、口感会更加丰富;
3、熄火后利用余温焖10分钟即可 。盐1/4小勺、冷藏时间最好遵从24小时,注意中间留些空隙 ,可将面团调整到60g以上一个 ,码入刷油的烤盘,继续切拌至无干粉,
