4 、牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文一定要小火加热 ，仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、牛奶能炒虾仁去除沙线 、炒虾出文虾仁一变色就捞出 ，仁也虾仁20只、艺范在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒盐 、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也开始用铲子推 ，艺范清洗干净后 ，牛奶能炒鸡蛋打开 ，炒虾出文糖 、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，鸡蛋4个 、用适量盐 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
即使放很长时间也不出水5 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，豌豆适量 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、不能浪费）
3 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，几滴白酒 、而且不出水 ，几滴白酒、等蛋液底部出现凝固的状态 ，适量盐 、小火加热
5 、分开蛋清蛋黄 ，可以去腥提鲜
4 、白酒 、
原料 ：牛奶160克、水淀粉等
做法：
1 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，锅里放一勺油 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，