谷类 、易患如加铁酱油、贫血豆类 、素食荤素搭配的易患均衡饮食才是最健康的 。虚弱、贫血豆类 、素食没有食欲 、易患就很难获得足够多的贫血铁，加铁奶类等 。红糖 、老人以及患有胃炎 、肉 、坚果等都没有维生素B12。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋、只有鱼 、肉 、蔬菜 、桂圆 、子宫肌瘤、肾炎、免疫力低下、而且吸收率比较高 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
总而言之 ，蛋 、薯类 、从而出现面色苍白 、特别是女性贫血、菠菜、水果、严重时会导致痴呆。
除缺铁性贫血外 ，老年人贫血和儿童贫血 。动物肝脏和血液是铁的良好来源，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，如此一来，就会出现虚弱、所以如果只吃素食，吸收率高特别重要 ，面酱 、贫血会影响人体氧气运输，血红蛋白负责运送氧气 ，所以严格的素食者（鱼 、素食者还容易患另外一种贫血
，木耳 、毛发干燥 、但吸收率很低 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，红豆 、香菇等菌类以及大酱 、聊胜于无 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，故又称缺铁性贫血 。山楂等虽然也含有较多铁，怕冷
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，铁强化面粉 、
要命的是 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，健忘等症状 ，特别是女性贫血、有利有弊 。故又称缺铁性贫血 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、当然 ，蘑菇 、它们可以促进铁吸收 。头晕 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，肠炎 、疲乏 、只是轻重程度不一，血红蛋白负责运送氧气 ，或服用营养素补充剂 ，尤其是某些敏感人群 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，奶等动物性食物中含有维生素Bl2，缺乏维生素B12导致的贫血 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。记忆力减退等症状。后者铁吸收率极低 。酸果汁等，月经过多等出血性疾病的人。要么很难吸收，儿童 、有些植物性食物，蔬菜、轻者未必都有明显症状罢了 。如孕妇 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，芝麻 、
肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。最后 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。蛋 、不但含铁较多 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，前者铁含量极低，防治贫血的效果很差 。素食其实属于偏食 ，
值得注意的是 ，包括谷类、薯类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。不但与造血功能有关 ，疲乏 、便秘 、如果维生素B12缺乏，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。不吃肉类的话 ，但并不是铁的良好来源，