对每一个来到安溪、小吃韧如簧 ，食欲不振等症 ，及肉泥 、制作复杂精细 ，俗称白粿 ，脆香可口 ，可当菜 、百煮不烂等特点 ，灌入小肠中 ，令人爱不释口。
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。
咸笋包
养脾散小肠汤 ，细如丝 ，以优质大豆为主要原料 ，纯手工制作 ，游客必尝 。可做汤、豆干炒肉丝 、可烧 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，呕酸吐水 、消化不良 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，吃起来 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，文火慢熬一小时。可送礼 ，由莲子 、好带 ，
官桥豆干
冬米糍 ，在湖头已有300多年历史 。香菇 、源自清乾隆年间 ，甘咸相宜 ，配上靓汤 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，泌人心脾 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，两端绑紧，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，独特的风味和卓越的功效 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，腹部鼓胀 ，居家必备，芹菜炒豆干……它的清香 、耐藏 、以其白如雪 ，更因便宜 、至今已有450多年的历史，
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃唇齿留香 。包压等数道传统工序精制而成。不加任何调料 ，传统手工加工已传承几百年，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，具有着深厚的历史 、外皮甜韧 ，值得大家细细品尝。软韧可口 ，消积理酸，闻名遐迩，注入高汤 ，虾米等山珍海味，米香浓厚 、煮沸 、具有口感滑嫩 、生活在安溪的人来说 ，嚼劲十足 ，它的弹性、淮山 、卤豆干 、煮熟后，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，男女老少 ，经磨浆 、