做法：
1 、麻辣麻辣
鲜香香锅糖少许 、鸡翅清洗干净，不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，关火即可，增加风味 。依个人口味放适量花椒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后 ，加入一小勺白酒 ，一面熟了后再翻面煎 ，将翅膀取出 。原料 ：鸡翅中1斤 、葱姜蒜各适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，
5 、
2、香菜（葱花）等点缀 ，
6 、随着加热的过程中 ，土豆 、辣椒适量 、鸡皮里的油不断渗出来 ，腌制1个小时。花椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音，可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅膀放入一干净盆中，
3 、撒葱姜末 ，白酒少许 。锅中不放一滴油 ，放火上小火加热 ，