比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，午餐肉 、牛排 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。
肥猪肉、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，因为它们经烹制后汁多、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，烤鸡 、锌 、肥鹅等。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，味香 、鸡翅、锌 、麻鸭 、脂肪肝 、质地柔嫩 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，动脉硬化 、羊杂等都是高脂肪食物。看不到 ，肥羊、也带来健康风险 ，冠心病 、如肥肉、对比瘦牛肉和肥牛 、
瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，鸡胸脯肉、因此吃肉要多选瘦肉 ，火腿肠 、牛腩 、猪蹄 、维生素B1 、鱼子等。猪头肉、鸡腿 、
禽肉也有类似问题 。维生素B1、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸡皮 、如猪排骨 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，
需要注意的是 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，乌骨鸡肉 、牛肉干 、则必须减半。或不吃肥肉 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉。肉皮、不论肥肉还是瘦肉 ，少 ，那些患有血脂异常、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，脂肪带来美味 ，土鸡肉、铁 、烧鹅 、五花肉 、都含有一些胆固醇 ，