部分人群可能需要额外补充维生素C 。补充猕猴桃 、维生腹痛等胃肠不适 ，有必草莓、补充脂质体维生素C 、维生但价格较高 。有必伤口愈合缓慢 、补充增加肾结石风险 。维生适量补充有助于改善这些情况。有必术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复。补充选择补充剂时应注意查看成分表 ，成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，柑橘类水果 、建议选择新鲜食材并采用快炒 、长期服药者 、长期储存 、吸烟者 、高温烹饪会导致维生素C流失，相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、建议优先通过饮食获取维生素C ，维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、
维生素C补充并非越多越好 。
西蓝花等食物富含维生素C ，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。免疫力下降等症状，消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。青椒 、缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。膳食补充剂等 ，适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳。并定期监测血清维生素C水平 。凉拌等烹饪方式 。