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    然而盘底菜汤通常含有较多油、多酚等会溶解到水中,叶酸、一些水溶性的营养物质 ,所以菜汤有一定的营养价值  。盐  ,如维生素C 、

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还可能含有亚硝酸盐  、钾 、爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素,残留农药等不利健康的成分,