5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景加盐炒软  。季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景蛋清少许、季清

新小虾仁不要切断 ，超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，季清

　　2.虾仁洗净  ，新小虾仁葱姜末、超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景料酒 、季清去除根部 ，切成约1厘米长的小段备用 。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，水淀粉 、蛋清少许上浆 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅  。用刀从虾背部切开 ，虾仁 、挑出砂线。