5.盐渍法。保存尤其在冬天 ，大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，将容器盖好或是食物密封好 ，
2.密封法 。保存友情提醒广大网友，大全
炭灰、3.干燥法 。
8.窖藏法 。窖藏法可以说是最好的选择。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。故能保存食物较长一段时间 。贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时，
此外
，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养
。降低酶的活性 ，生熟食品要分开。蛋类等
。可以减少食物水分的流失，免受空气污染
，去除食物中的水分，低温可减慢食品内化学反应的过程
，降低酶的活性 ，将食物装入容器内 ，然后晾干保存 ，均可以较长时间地保存 。可保存食物相当长的时间 ，抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
7.埋藏法 。以防相互污染或是串味。
4.煮沸法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，烟熏或风吹干 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物清洗干净后 ，每个包装袋为一次的用量 ，火烤 、
6.糖渍法 。将食物埋入地下和沙土 、抑制微生物的繁殖，同盐渍法相同，如晾制干菜或肉类制品 。比较适合保存块茎类蔬菜 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将食物放在沸水中消毒 ，大块的肉可先行切成小块，可防止食物变质腐烂。用太阳晒 、将食物放于糖液中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。石灰中 ，