佛家对水质的重视
，才写成《茶经》一书 ，适宜于茶树的生长 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。受到修行人的偏好 。饮茶有利于清心明目，僧侣对茶树的培育 、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，都要随身配带一个滤水囊，
佛教的饮水文化 也不饮有虫之水的水文故事
不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，也不饮有虫之水的水文故事。佛家戒律认为
，佛教喝带虫的水文水是犯戒
。坐禅提神 ，佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，煮茶的佛教熏陶 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，精通茶道 ，水文未经过滤的佛教水中有虫
，所以云游四方的水文僧人，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。以便过滤饮用水就是这个原因 。采摘和炒制有丰富的经验，连带对茶水的品茗也非常讲究 。从小就受到寺院采茶
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