17盛盘上桌。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，撕成小朵。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，
5锅内倒入少许油 ，莲藕
木耳9下入莲藕片 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，可以稍微淋入少许清水 。木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉十三香 、莲藕十三香 、木耳将生姜片 、炒肉快速翻炒均匀 。水淀粉、五花肉一块 。不易氧化变黑 。猪肉 150克 、木耳 20克 、
7翻炒至肉色发白。葱 、油热后 ，味精、料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、
14放入黑木耳 。用料酒 、可以片的更薄一些），
食材明细 ：莲藕 一个、最好泡在清水中 ，
12半勺盐 ，
2五花肉去皮 ，姜 、水淀粉码味 ，6下，
10一勺醋 。翻炒4 、
3莲藕切成薄片 。去腥的作用 。醋 、如果感觉有点儿干 ，一点生抽 、
8再略炒5 、
15继续大火炒匀 。嫩肉、
11一勺白糖。起到入味 、盐 、泡辣椒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
6倒入码好味的肉片 。盛出。味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、葱段 、